ฝรั่ง guava
ฝรั่ง
ผลไม้ที่มีขายทั่วไปในท้องตลาด
ราคาไม่แพง
เนื่องจากปลูกและดูแลง่าย
ให้ผลผลิตตลอดทั้งปี
ฝรั่งเปลือกบางสีเขียว
มีเมล็ดแข็งขนาดเล็กจำนวนมากรวมกันอยู่กลางผล เมื่อยังดิบเนื้อจะยังค่อนข้างฝาด ผลสุกมีรสหวามกรอบ ฝรั่งพันธุ์ที่นิยมกินกันในปัจจุบันคือ กลมสาลี่
แป้นสีทอง และกิมจู
ข้อดีที่โดนเด่นของฝรั่งคือ มีปริมาณวิตามินสูงกว่าผลไม้ชนิดอื่น แม้กระมั่งส้มที่ได้ชื่อว่ามีวตามินซีสูงก็ยังแพ้ฝรั่ง
วิตามินซีช่วยต้านอนุมูลอิสระทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่งสดใส่ ช่วยกระตุ้นการทำงานของเม็ดเลือดขาว ป้องกันโรคหวัด ฝรั่ง 100 กรัมมีวิตามินสูงกว่า 160 มิลลิกรัม
เพียงพอต่อความต้องการของร่างกายในแต่ละวัน ซึ่งต้องการเพียง 60 มิลลิกรัม
โดยวิตามินซีจะมีมากบริเวณเปลือก
จึงไม่ควรปลอกเปลือกทิ้งไว้
เพียงแต่ต้องล้างให้สะอาดก่อนกิน
ฝรั่งมีเส้นใยอาหารสูง
ช่วยทำความสะอาดระบบขับถ่าย
จึงลดโอกาสเสี่ยงต่อการเป็นโรคะเร็งลำไส้
ช่วยลดระดับคลอเลสเตอรอล และลดความดันโลหิตได้
ทั้งยังมีสารฟลาโวนอย์ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันมะเร็งได้อีกทางหนึ่ง ส่วนฝรั่งพันธ์ขี้นกซึ่งเป็นพันธุ์พื้นเมืองนั้น จะแตกต่างจากพันธุ์อื่นๆ ตรงที่เนื้อสีแดง จึงให้สารไลโคพีนสูง ช่วยป้องกันโรคหัวใจและโรคมะเร็งบางชนิดได้
ใบฝรั่งมีสรรพคุณที่เหมาะสำหรับสิงค์อมควันและผู้มีปัญหากลิ่นปาก ด้วยการเด็ดใบสด 3-4 ใบมาเคี้ยวแล้วคายกากทิ้ง กลิ่นหอมเฉพาะตัวจากน้ำมันหอมระเหยในใบฝรั่ง จะช่วยดับกลิ่นปากได้เป็นอย่างดี
ใบฝรั่งและผลฝรั่งมีสารแทนนินสูงสารนี้เป็นสารที่ให้รสฝาด ฤทธิ์ฆ่าเชื้อ
จึงช่วยลดอาการท้องเสีย แก้อาการท้องเดินที่ใช่เกิดจากเชื้อบิดหรืออหิวาตกโรค โดยใช้ใบแก่
10-15 ใบ
ปิ้งไฟแล้วนำไปชงน้ำดื่ม หรือใช่ผลอ่อน 1 ผล ฝนกับน้ำปูนใส่ดื่ม แต่เนื้อฝรั่งก็ย่อยยากพอสมควร หากกินมากก็อาจเกิดอาการท้องอืดได้
หลายคนมีความเชื่อว่าการกินเล็ดฝรั่งจะทำให้ไส้ติ่งอักเสบแท้จริงแล้วไม่ว่าจะมีสิ่งอะไรแปลกปลอมเข้าไปในไส้ติ่งก็สามารถก่อให้เกิดอาการไส้ติ่งอักเสบได้ทั้งสิ้น ไม่ได้จำเพราะแต่เมล็ดฝรั่งเท่านั้น
อีกทั้งเนื้อส่วนกลางผลยังมีเนื้อหอมหวานและเป็นกากใยอาหารที่ดีเสียด้วยซ้ำ
หนังสือ ผลไม้บำรุงสุขภาพ
กองบรรณาธิการหนังสือสุขภาพกาย-ใจ
จัดพิมพ์โดย บริษัท
พิมพ์ดี จำกัด
933,935,937 ซอยกาญจนาภิเษก 008 แขวงบางแค เขตบางแค กรุงเทพฯ 10160
